Enfermedades de la zanahoria

¿Sus zanahorias presentan manchas en las hojas, raíces agrietadas, ennegrecidas o podridas? Las enfermedades de la zanahoria son numerosas y pueden afectar al cultivo desde su germinación, debilitando las hojas, ralentizando el crecimiento y deteriorando significativamente la calidad de las raíces antes de la cosecha o durante el almacenamiento. Agrobiotop le ayuda a identificar los diversos problemas y le ofrece soluciones orgánicas, gracias a su experiencia en agrobiología.

Mancha foliar por Alternaria en zanahorias

La alternariosis es causada por el hongo Alternaria dauci . Está presente en la mayoría de las zonas de cultivo de zanahoria, especialmente en regiones templadas y subtropicales. Se desarrolla con la humedad prolongada de las hojas, las lluvias, el riego y temperaturas cercanas a los 28 °C. En el campo, se reconoce por manchas de color marrón oscuro a negro, a menudo bordeadas por un halo amarillo, inicialmente visibles en las hojas más viejas, seguidas de un quemado progresivo de las hojas. Los pecíolos también pueden verse afectados, lo que debilita el follaje y dificulta la cosecha mecánica.

podredumbre negra alternariana del cuello

La podredumbre negra de la corona por Alternaria se asocia principalmente con Alternaria radicina , aunque recientemente se han reportado casos de Alternaria carotiincultae y, en algunos complejos, de Alternaria alternata . Se ve favorecida por el clima cálido y húmedo, las fumigaciones, las heridas, los residuos contaminados y las semillas infectadas. Los síntomas suelen comenzar en la base de los pecíolos o la corona: la parte superior de la raíz se torna negra, y posteriormente una podredumbre oscura y seca puede extenderse por la raíz principal y persistir durante el almacenamiento.

Cercosporiose de la carotte

La mancha foliar por Cercospora es causada por el hongo Cercospora carotae . Está muy extendida a nivel mundial. Los periodos de lluvia, el riego y la humedad persistente en las hojas crean condiciones favorables, con una temperatura óptima cercana a los 28 °C. Las hojas desarrollan pequeñas lesiones de color beige a marrón claro, generalmente circulares, rodeadas por un halo clorótico. Los folíolos se tornan amarillos y a veces se rizan, mientras que los pecíolos y los tallos pueden presentar lesiones elípticas de color marrón oscuro.

oídio de la zanahoria

El oídio de la zanahoria es causado por hongos del género Erysiphe , principalmente Erysiphe heraclei . Se ha detectado en numerosas zonas de cultivo, especialmente a finales de verano u otoño, en climas secos a templados. El clima cálido, la humedad relativa moderada y el follaje denso son suficientes para su desarrollo. Forma una capa blanquecina y polvorienta sobre las hojas y los pecíolos, seguida de un ligero amarilleamiento y un secado progresivo del follaje.

Quemaduras bacterianas en zanahorias

La tizón bacteriana es causada por Xanthomonas hortorum pv. carotae . Está presente en la mayoría de las zonas de cultivo de zanahoria y es particularmente perjudicial para la producción de semillas. La bacteria se propaga principalmente a través de semillas, restos de zanahoria, lluvia y riego por aspersión, con temperaturas favorables de entre 25 y 30 °C. Las hojas presentan pequeñas manchas amarillentas irregulares que luego se tornan marrones y acuosas, a menudo rodeadas por un halo amarillo. Pueden aparecer estrías marrones en los pecíolos y tallos, a veces acompañadas de un exudado bacteriano ámbar.

Marchitamiento fúngico de plántulas de zanahoria

El marchitamiento fúngico es un síndrome causado por diversos patógenos del suelo, entre ellos Globisporangium ultimum , varias especies de Pythium , Rhizoctonia solani y ciertas especies de Fusarium. Los suelos fríos, húmedos y mal estructurados, la siembra demasiado densa y los terrenos con drenaje deficiente favorecen la infección. Los síntomas aparecen muy pronto: germinación deficiente, acame de las plántulas, necrosis acuosa en el cuello y pudrición de la raíz principal joven o de las raicillas.

Cavidad

La enfermedad de la cavidad por Pythium, o mancha foliar por Pythium, es causada por varios oomicetos, entre ellos Pythium violae , Pythium sulcatum y otras especies de Pythium o Globisporangium spp . Es común en sistemas de producción intensiva en climas templados. Los suelos fríos y húmedos, las zonas bajas, el riego excesivo y el drenaje deficiente aumentan el riesgo. La enfermedad produce lesiones pequeñas, hundidas, elípticas o irregulares en las raíces, a menudo ubicadas en el tercio superior de la raíz principal. Estas lesiones se oscurecen con el tiempo y pueden ser colonizadas por otros hongos, lo que a veces dificulta el diagnóstico en la cosecha.

Muerte de la raíz por Pythian

La podredumbre de la raíz causada por Pythium se produce por oomicetos del suelo, principalmente Pythium irregulare , Pythium ultimum y otras especies de Pythium. El tejido joven de la raíz principal es el más susceptible, sobre todo en suelos muy húmedos y con mal drenaje o con una alta concentración de inóculo. Los síntomas incluyen raíces bifurcadas, truncadas, ásperas o de color óxido, con raíces laterales muertas. El follaje puede permanecer poco visible, por lo que la observación de las raíces jóvenes es crucial para el diagnóstico.

rizoctonia de zanahoria marrón

La rizoctonia parda es causada por Rhizoctonia solani , principalmente de los grupos AG-2-2 y AG-4 , según la región. Esta enfermedad es de distribución mundial, pero su intensidad suele variar de un campo a otro. Los suelos cálidos y húmedos, el estrés hídrico o nutricional, las lesiones y la degradación de la estructura del suelo favorecen su desarrollo. En las zanahorias, puede provocar marchitamiento prematuro, chancros, lesiones negras irregulares y hundidas en la corona o en las lenticelas, seguidas de pudrición de la raíz que puede progresar durante el almacenamiento.

podredumbre cúbica

La pudrición en forma de cráter es causada por Fibularhizoctonia carotae , anteriormente conocida como Rhizoctonia carotae . Las estaciones frías y húmedas, seguidas de un almacenamiento prolongado en condiciones frías y húmedas, favorecen su desarrollo. Las raíces pueden presentar bandas o chancros marrones en el cuello y el hombro, seguidos de pequeños cráteres hundidos de color marrón. Durante el almacenamiento, puede desarrollarse un micelio blanco y escamoso sobre las lesiones.

Violeta de rizoctona

La rizoctonia púrpura es causada por Helicobasidium purpureum , también conocido como Rhizoctonia crocorum . Esta enfermedad se presenta principalmente en regiones templadas, a menudo de forma localizada, aunque a veces grave. Se ve favorecida por suelos pesados, ácidos, húmedos y con bajo contenido de cal, con una temperatura óptima de infección de entre 15 y 16 °C. Las plantas afectadas se amarillean, se marchitan o presentan un crecimiento atrofiado. Aparece un crecimiento fibroso de color púrpura rojizo a marrón rosado en las raíces y las partes subterráneas, acompañado de pudrición seca que puede progresar a pudrición secundaria, más húmeda.

Esclerotinia

Esta enfermedad es causada principalmente por Sclerotinia sclerotiorum y, con menor frecuencia, por Sclerotinia minor . Se encuentra en todo el mundo y se considera una importante enfermedad de raíces y almacenamiento. Las condiciones frescas y húmedas, la densa cubierta vegetal, el suelo húmedo y la mala aireación favorecen su desarrollo, a menudo a temperaturas entre 13 y 21 °C. Las raíces desarrollan lesiones blandas y empapadas de agua que rápidamente se cubren con un micelio blanco y algodonoso. Posteriormente, se forman esclerocios negros, irregulares y claramente visibles dentro o sobre los tejidos afectados.

Quemadura de zanahoria

La enfermedad es causada por Athelia rolfsii , antes conocida como Sclerotium rolfsii . Las altas temperaturas, que a menudo superan los 29 °C, los suelos húmedos y la densa vegetación son condiciones favorables. El follaje amarillea y luego se marchita rápidamente, mientras que la raíz principal desarrolla una pudrición blanda y acuosa cerca del nivel del suelo. El signo más revelador es la presencia de abundante micelio blanco y pequeños esclerocios esféricos de color marrón claro, que se asemejan a semillas de mostaza.

podredumbre gris

El moho gris es causado por Botrytis cinerea , un hongo oportunista muy extendido a nivel mundial. Afecta principalmente a tejidos dañados, senescentes o debilitados, sobre todo durante el almacenamiento o la cosecha. La alta humedad, la condensación, los daños durante la cosecha y las condiciones frías y húmedas favorecen su propagación. En las raíces almacenadas, provoca lesiones blandas, superficiales o hundidas, cubiertas de un moho gris ceniza formador de esporas. También pueden aparecer esclerocios negros, lo que puede generar confusión con otras pudriciones causadas por el almacenamiento.

Pudrición relacionada con Mycocentrospora

Esta pudrición es causada por Mycocentrospora acerina . Los climas fríos y húmedos, las raíces dañadas, las lesiones preexistentes y el almacenamiento prolongado favorecen su desarrollo. Inicialmente, las raíces presentan lesiones acuosas que luego se vuelven negras, hundidas y profundas, a menudo en la base o la punta. Tras varios meses de almacenamiento, estas lesiones pueden extenderse y degradar gravemente la calidad comercial.

Mancha negra causada por Rhexocercosporidium

La mancha negra causada por Rhexocercosporidium carotae , anteriormente conocido como Acrothecium carotae , es una enfermedad de almacenamiento en frío de progresión lenta. Se desarrolla principalmente durante el almacenamiento prolongado en condiciones de frío y humedad. Los síntomas se manifiestan como numerosas manchas pequeñas, ligeramente hundidas, de color marrón oscuro a negro, distribuidas aleatoriamente en la raíz. Las lesiones suelen ser superficiales, pero se confunden fácilmente con otras manchas negras de almacenamiento.

pudrición negra de la raíz

La pudrición negra de la raíz es causada por Berkeleyomyces basicola . Las lesiones, el enfriamiento tardío, la alta humedad y las condiciones de almacenamiento inadecuadas favorecen su desarrollo. Las raíces desarrollan lesiones negras, irregulares y superficiales, a menudo limitadas a la epidermis, mientras que la pulpa a veces permanece sana. La presencia de masas de clamidosporas de color marrón negruzco es un fuerte indicador del origen de estas manchas.

Marchitez de las raíces por Fusarium

La marchitez por Fusarium, también conocida como pudrición seca de la raíz, es una enfermedad fúngica que afecta a varias especies del género Fusarium , incluyendo Fusarium avenaceum, Fusarium tricinctum, Fusarium oxysporum , especies del complejo Fusarium solani, Fusarium nirenbergiae, Fusarium triseptatum y Fusarium acuminatum . Las lesiones, los suelos húmedos y compactados, la alta humedad y el almacenamiento prolongado favorecen la enfermedad. Las raíces presentan lesiones secas, de color marrón claro a oscuro, circulares o irregulares, a menudo hundidas, y en ocasiones con micelio rosado o rojizo en condiciones de humedad.

Sarna común de la zanahoria

La sarna común de la zanahoria es causada por bacterias filamentosas del complejo Streptomyces scabiei . El estrés hídrico durante la formación de las raíces, ciertos residuos orgánicos mal descompuestos y los suelos favorables a los actinomicetos pueden agravar los síntomas. La enfermedad produce lesiones secas, corchosas, superficiales o hundidas, a veces con hoyuelos. Afecta principalmente la apariencia comercial de las raíces, sin causar generalmente una pudrición destructiva durante el almacenamiento.

pudrición bacteriana blanda

La podredumbre blanda bacteriana es causada por bacterias como Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum, Dickeya spp. u otras. Es una enfermedad de distribución mundial que afecta tanto a cultivos de campo como a lotes cosechados, lavados o almacenados. Las lesiones, el agua estancada, los golpes durante la manipulación, las heladas, el calor del campo y la alta humedad favorecen su desarrollo. Las raíces se vuelven blandas, acuosas, viscosas y, a menudo, desprenden mal olor. El follaje puede amarillear y luego marchitarse cuando la base de la raíz se destruye.

Pudrición marrón causada por Plenodomus

La podredumbre parda es causada por Plenodomus libanotidis , anteriormente conocido como Leptosphaeria libanotis o Phoma rostrupii. El hongo puede transmitirse por semillas, sobrevivir en restos infectados y producir esporas que se dispersan por salpicaduras o prácticas de cultivo. Las condiciones frescas y húmedas, alrededor de 14 a 18 °C, son favorables. En el follaje, se observan lesiones de color marrón claro con pequeños picnidios oscuros. En las raíces, la enfermedad puede causar podredumbre parda y marchitamiento.

Itersonilia chancre

La cancrosis causada por Itersonilia perplexans afecta principalmente a las umbelíferas, aunque también se ha observado en zanahorias, chirivías, perejil y cilantro. Las condiciones frescas y húmedas favorecen la dispersión de esporas y la infección de los tejidos. Las hojas pueden presentar pequeñas lesiones de color naranja a marrón rodeadas por un halo verde pálido, mientras que las raíces muestran cancrosis marrones, negras o negro violáceas, especialmente en la base y el hombro. La pudrición secundaria puede alterar el aspecto inicial.

Amarillas de áster

La amarillez del áster es causada por el hongo *Phytoplasma asteris* . Esta enfermedad está muy extendida en zonas templadas y puede ser importante en Norteamérica y Europa. Depende en gran medida de la presencia de insectos vectores (cicadélidos), malezas reservorio y condiciones favorables para la migración de insectos. Las hojas jóvenes se vuelven amarillas, se reducen, se deforman y se apiñan, mientras que las hojas más viejas pueden adquirir un tono púrpura o rojizo. Las raíces permanecen pequeñas, deformadas y a menudo presentan abundantes pelos radiculares.

Tenaz

Es causada por Spiroplasma citri , una bacteria mollicute del floema transmitida por cicadélidos. Las estaciones cálidas, la presencia de vectores y las plantas reservorio favorecen su propagación. Las hojas y los pecíolos adquieren tonalidades amarillo-violeta a púrpura oscuro. La raíz principal permanece atrofiada, con numerosas raíces secundarias largas y fibrosas, que pueden asemejarse a otras enfermedades del floema como el fitoplasma.

Enfermedad de la astilla de cebra 

Liberibacter yellows se asocia con Candidatus Liberibacter solanacearum . Se conoce principalmente en el norte y centro de Europa, el Reino Unido y en Apiaceae, con transmisión a través de psílidos de la zanahoria. La presión del vector, los reservorios vegetales y ciertos climas del norte favorecen los brotes. Las hojas se rizan, presentan tonalidades amarillas, bronceadas o violáceas, con un crecimiento arbustivo y un marcado enanismo. Las raíces se vuelven pequeñas, se deshidratan, se deforman y a menudo desarrollan abundantes pelos radiculares secundarios.

Enanismo de zanahoria variegada

El enanismo moteado de la zanahoria es un complejo viral que involucra, entre otros, el virus de la hoja roja de la zanahoria, el virus del moteado de la zanahoria, el virus imitador del moteado de la zanahoria y otros virus de ARN asociados, según el brote. Está presente en varias áreas donde persisten las umbelíferas y el áfido vector Cavariella aegopodii , particularmente en Europa, Oceanía y América del Norte. Los inviernos suaves, las zanahorias espontáneas, las zanahorias silvestres y la actividad de los áfidos favorecen la enfermedad. Las plantas afectadas presentan enrojecimiento, amarillamiento, moteado y retraso en el crecimiento. Las infecciones tempranas dan como resultado raíces pequeñas, atrofiadas y gravemente degradadas.

Virus del amarillamiento de la hoja de la zanahoria (CYLV)

El virus del amarillamiento de la hoja de la zanahoria es una enfermedad viral. El follaje puede presentar síntomas inespecíficos, como el amarilleamiento de las hojas más viejas o manchas. El defecto principal se observa al cortar la planta: aparecen manchas internas de color marrón oscuro alrededor del cogollo o la corona, a veces con pocos signos externos.

Chirivía con motas amarillas sobre zanahoria

La enfermedad del virus de la mancha amarilla de la chirivía en zanahorias es una enfermedad viral transmitida por pulgones, cuyos mecanismos de transmisión varían según la cepa. La alta actividad de los pulgones y la proximidad de plantas umbelíferas (reservorios) favorecen la infección. Los síntomas incluyen amarillamiento, enrojecimiento, marchitamiento y, en ocasiones, la muerte completa del follaje. En las raíces, puede observarse un crecimiento reducido o un ligero oscurecimiento de la corona en algunas zonas, especialmente cuando la infección se produce en una etapa temprana.

Enfermedad de la hoja delgada de la zanahoria

La enfermedad de la hoja delgada de la zanahoria es causada por el virus de la hoja delgada de la zanahoria , un potyvirus transmitido por pulgones de forma no persistente. Los brotes ocurren en presencia de pulgones activos y cuando el rebrote de la zanahoria actúa como huésped. El follaje se vuelve delgado, a veces filiforme y deformado, con un patrón de mosaico de leve a moderado. Las pérdidas de raíces pueden ser limitadas en casos de infección aislada, pero las coinfecciones suelen agravar las deformidades y reducir la calidad del fruto.

Virose Y de la carotte

El virus Y de la zanahoria es causado por el virus Y de la zanahoria , un potyvirus transmitido por pulgones de forma no persistente. Es más común en Australia, donde puede causar pérdidas en cultivos jóvenes. La enfermedad se ve favorecida por la proximidad de las fuentes de inóculo y la actividad del vector. Las hojas presentan mosaico clorótico, clorosis generalizada, enrojecimiento y, a veces, necrosis marginal. También pueden volverse más finamente divididas, adquiriendo una apariencia plumosa. Cuando la infección ocurre tempranamente, las raíces se atrofian, se vuelven irregulares y se deforman.

Nematodos de las raíces de la zanahoria

Los nematodos de las agallas de la zanahoria pertenecen al género Meloidogyne , con especies como Meloidogyne hapla, M. chitwoodi, M. fallax, M. incognita, M. javanica y M. arenaria . Se encuentran en todo el mundo. Los suelos ligeros a medios, las rotaciones de cultivos sensibles y las temperaturas adecuadas para la especie favorecen su desarrollo. Las raíces desarrollan agallas irregulares, se bifurcan, se deforman y producen pelos radiculares excesivos. El follaje puede amarillear, marchitarse o permanecer atrofiado cuando el sistema radicular se vuelve ineficiente.

Principales trastornos abióticos y fisiológicos

Algunos problemas de la zanahoria no son causados ​​por un agente infeccioso, sino por factores como suelo denso o pedregoso, capa compactada, riego excesivo o irregular, exposición excesiva a la luz, deficiencias como la de boro, frío, heladas, choques térmicos o sobremaduración. Estos trastornos son comunes y están estrechamente relacionados con el sistema de cultivo. Provocan bifurcación, exceso de pelos radiculares, raíces partidas, hombros verdes, textura esponjosa, pardeamiento interno o daños por almacenamiento. Su dificultad radica en que pueden imitar enfermedades como la pudrición de Pythian, nematodos o ciertas pudriciones oportunistas.

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