Le bore est un oligo-élément requis par la vigne en très faible quantité, mais son manque peut rapidement déséquilibrer le fonctionnement du cep. Une carence peut affecter la croissance, la floraison, la nouaison, la qualité de la récolte, l’aoûtement des bois et, à terme, la pérennité du vignoble. Agrobiotop accompagne les viticulteurs dans l’identification de ces situations et la mise en place de solutions naturelles adaptées à chaque parcelle.
Qu’est-ce qu’une carence en bore chez la vigne ?
La carence en bore fait partie des troubles non parasitaires les plus pénalisants pour la vigne. Bien que cet oligo-élément soit nécessaire en très faible quantité, il intervient dans le transport et l’utilisation des sucres au sein de la plante. Il participe ainsi à la régularité de la floraison, à la nouaison, à la formation des baies, à l’homogénéité de leur maturation et à leur teneur en sucres. Lorsqu’il manque, le développement végétatif peut être perturbé, tandis que la sortie des étamines et la capacité germinative du pollen diminuent. La formation normale des baies est alors compromise, avec des conséquences directes sur la qualité des grappes, la maturité de la récolte et la pérennité des ceps.
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Sols et conditions qui favorisent la carence en bore
Certaines caractéristiques du sol et certains épisodes climatiques réduisent la disponibilité ou l’absorption du bore par la vigne :
- Les sols sableux, graveleux ou riches en graviers, où le bore est plus sensible au lessivage.
- Les sols à pH élevé et les terrains riches en calcium, notamment calcaires, qui limitent la disponibilité de l’élément.
- Les sols présentant de fortes teneurs en azote, susceptibles de déséquilibrer l’alimentation minérale de la vigne.
- Les périodes de froid et d’humidité, qui freinent l’activité racinaire et l’absorption du bore.
- Les épisodes de sécheresse, qui limitent la circulation de l’eau dans le sol et l’assimilation des éléments minéraux.
Quels sont les symptômes d’une carence en bore ?
Les manifestations de la carence peuvent toucher simultanément le feuillage, les rameaux et les grappes.
Surl les feuilles :
Des plages décolorées apparaissent généralement sur le pourtour du limbe. Elles prennent souvent une teinte jaune, tandis que leur centre peut devenir rougeâtre sur les cépages noirs. Les contours restent peu marqués et les nervures demeurent fréquemment plus vertes que les tissus situés entre elles. Avec l’aggravation du trouble, les zones décolorées évoluent vers des nécroses internervaires. Le limbe peut devenir plus épais, plus dur et boursouflé, avec un dessèchement du centre des taches ou des nécroses sur les dentelures. Dans les situations les plus sévères, les feuilles restent petites, rabougries et mal développées.
Sur les rameaux
L’extrémité peut arrêter sa croissance de façon précoce. La vigne développe alors de nombreuses ramifications latérales dans la partie terminale, parfois organisées en zig-zag. Cet aspect de « balai de sorcière » s’accompagne d’un raccourcissement des entre-nœuds et d’une végétation plus buissonnante, parfois jaunâtre. L’aoûtement peut rester incomplet, ce qui fragilise les rameaux et réduit leur capacité à parvenir à une bonne maturité.
À la floraison, à la nouaison et sur les grappes
La carence peut entraîner le dessèchement d’une partie des inflorescences. Elle favorise la coulure, perturbe la nouaison et peut provoquer du millerandage. Plus tard, certaines baies restent petites, vert métallique, légèrement déprimées et incapables d’atteindre une maturité normale. Elles peuvent chuter avant la récolte. Des tissus brunis peuvent aussi se former sous l’épiderme : ce symptôme correspond au plombage des grains.
Comment détecter une carence en bore ?
Le diagnostic doit associer les observations réalisées dans la parcelle à des analyses permettant de replacer les symptômes dans le contexte du sol et de l’alimentation de la vigne :
- L’analyse foliaire permet d’évaluer le niveau de bore présent dans les tissus végétaux et de confirmer un déficit lorsque les symptômes observés sont compatibles.
- L’analyse de sol aide à identifier les facteurs liés au terrain, notamment la texture, le pH, la teneur en calcaire et les conditions susceptibles de limiter la disponibilité du bore.
