El boro es un oligoelemento que las vides necesitan en cantidades muy pequeñas, pero su deficiencia puede alterar rápidamente su funcionamiento. Esta deficiencia puede afectar el crecimiento, la floración, el cuajado, la calidad de la cosecha, la maduración de la madera y, en definitiva, la salud a largo plazo del viñedo. Agrobiotop ayuda a los viticultores a identificar estas situaciones e implementar soluciones naturales adaptadas a cada parcela.
¿Qué es una deficiencia de boro en las vides?
La deficiencia de boro es uno de los trastornos no parasitarios más dañinos para la vid. Si bien este oligoelemento se requiere en cantidades muy pequeñas, desempeña un papel crucial en el transporte y la utilización de azúcares dentro de la planta. Por lo tanto, contribuye a una floración, cuajado y formación de frutos regulares, una maduración uniforme y un contenido de azúcar adecuado. Su deficiencia puede alterar el desarrollo vegetativo, disminuyendo la emergencia de los estambres y la capacidad de germinación del polen. En consecuencia, se compromete la formación normal de las bayas, con repercusiones directas en la calidad del racimo, la madurez de la cosecha y la longevidad de la vid.
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Suelos y condiciones que favorecen la deficiencia de boro
Ciertas características del suelo y fenómenos climáticos reducen la disponibilidad o la absorción de boro por la vid:
- Suelos arenosos , pedregosos o con grava, donde el boro es más susceptible a la lixiviación .
- Los suelos con un pH elevado y los terrenos ricos en calcio, especialmente la piedra caliza, limitan la disponibilidad de este elemento.
- Suelos con alto contenido de nitrógeno, que pueden alterar el suministro de minerales a la vid.
- Periodos de frío y humedad , que ralentizan la actividad de las raíces y la absorción de boro.
- Episodios de sequía, que limitan la circulación del agua en el suelo y la asimilación de elementos minerales.
¿Cuáles son los síntomas de una deficiencia de boro?
Las manifestaciones de la deficiencia pueden afectar simultáneamente al follaje, las ramitas y los racimos.
En las hojas:
Generalmente aparecen manchas descoloridas alrededor del margen de las hojas. Estas suelen volverse amarillas, mientras que en las variedades de uva tinta el centro puede adquirir un tono rojizo. Los bordes permanecen poco definidos y las nervaduras suelen ser más verdes que el tejido circundante. A medida que la afección empeora, las zonas descoloridas evolucionan hacia una necrosis intervenal. La lámina foliar puede engrosarse, endurecerse y ampollarse, con secado del centro de las manchas o necrosis a lo largo de las serraciones. En los casos más graves, las hojas permanecen pequeñas, atrofiadas y poco desarrolladas.
En las ramas
La punta de la vid puede dejar de crecer prematuramente. En ese caso, desarrolla numerosas ramas laterales en la sección terminal, a veces dispuestas en zigzag. Esta apariencia de «escoba de bruja» se acompaña de entrenudos más cortos y un crecimiento más tupido, a veces amarillento. El proceso de lignificación puede quedar incompleto, debilitando los brotes y reduciendo su capacidad para alcanzar la madurez completa.
En la floración, en el cuajado del fruto y en los racimos de uva.
La deficiencia puede provocar que algunas inflorescencias se sequen. Favorece la mala cuajación, interrumpe el cuajado y puede causar millerandage (frutas caídas). Posteriormente, algunas bayas permanecen pequeñas, de color verde metálico, ligeramente deprimidas e incapaces de alcanzar la madurez normal. Pueden caerse antes de la cosecha. También puede formarse tejido marrón bajo la piel: este síntoma corresponde a la compactación de la baya .
¿Cómo detectar una deficiencia de boro?
El diagnóstico debe combinar las observaciones realizadas en la parcela con análisis que permitan contextualizar los síntomas en función del suelo y la nutrición de la vid:
- El análisis de las hojas nos permite evaluar el nivel de boro presente en los tejidos vegetales y confirmar una deficiencia cuando los síntomas observados son compatibles.
- El análisis del suelo ayuda a identificar factores relacionados con el terreno, como la textura, el pH, el contenido de caliza y las condiciones que pueden limitar la disponibilidad de boro.
